2007/Jan/21

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

ดอกอัญชัน :butterfly pea

พืชไม้เถาเลื้อยขนาดเล็ก ลำต้นมีขนนุ่มปกคลุม ใบเป็นรูปไข่ ผิวและขอบเรียบ ใบบางสีเขียบ ดอกมี 2 ชนิด มีทั้งดอกชั้นเดียว และดอกซ้อน ดอกมีสีน้ำเงินแก่ ม่วงแดง ม่วงอ่อน และขาว ดอกมีรูปทรงคล้ายกับกรวย กลีบรูปกลม ปากเว้า เป็นแอ่งตรงกลางกลีบ มีสีเหลือง

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ดอกใช้แต่งสีน้ำเงินและสีม่วงให้กับอาหารต่างๆ เช่น ขนมช่อม่วง ขนมเรไร ขนมชั้น เป็นต้น เวลาคั้น จะมีสีน้ำเงินเข้ม ถ้าต้องการสีม่วง ให้หยอน้ำมะพร้าวลงไปเล็กน้อย สรรพคุณน้ำดอกอัญชันคือ มีเบต้าแคโรทีนสูง เป็นตัว แอนติออกซิแดนท์ ช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็ง

Photobucket - Video and Image Hosting

น้ำดอกอัญชัน

ดอกอัญชัน 10 ดอก

น้ำต้มสุก 1 ถ้วย

น้ำแอปเปิ้ลแดงคั้ง 1 ผล

น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็งชนิดก้อน

ฉีกขั้วดอกอัญชันแต่ละดอกออก ล้างกลีบดอกอัญชัน จากนั้นใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำ ½ ถ้วย ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด กรงด้วยผ้าขาวบางเอากากออกลงในถ้วย ใส้น้ำที่เหลือ น้ำแอปเปิ้ล น้ำเชื่อม คนพอทั่ว รินใส่แก้วน้ำแข็ง ดื่ม

(จำนวน 1 แก้ว)

Photobucket - Video and Image Hosting

น้ำดอกอัญชันผสม

ดอกอัญชัน 25 ดอก

น้ำต้มสุก 2 ถ้วย

น้ำใบเตยความเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็งชนิดก้อน

ฉีกขั้วดอกอัญชันแต่ละดอกออก ล้างกลีบดอกอัญชัน จากนั้นใส่ลงในดถปั่น ตามด้วนน้ำ ½ ถ้วย ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางเอากากออกลงในถ้วยใส่น้ำที่เหลือ น้ำใบเตย และน้ำเชื่อม คนพอทั่ว รินใส่แก้วน้ำแข็งดื่ม

(จำนวน 2 แก้ว)

Comment

Comment:

Tweet


น่าเบื่อ
#89 by คนไม่ทราบชื่อ (58.9.173.234) At 2010-08-29 21:15,
น่าเบื่อ
#88 by คนไม่ทราบชื่อ (58.9.173.234) At 2010-08-29 21:15,
ปก
#87 by เดช (58.9.173.234) At 2010-08-29 21:13,
question
#86 by เเอม (182.93.229.143) At 2010-08-10 12:30,
k9juumlkknjk;'l
#85 by (203.172.201.56) At 2010-07-29 09:35,
ดอกอัญชัน ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่แนะนำครับ ขอแนะนำเว็บชาสมุนไพร ไว้ด้วยนะครับมีข้อมูลและบทความต่างๆมากมายครับ ขอบคุณครับ
http://www.chiangmaitea.com
#84 by Chiangmaitea - Herbal (114.128.40.65) At 2010-07-25 12:38,
<a href="http://htnnjjlqpdzlayo.com">mnlljueyxsxgghe</a> http://ritlijtzsozrldf.com [url=http://qrhmcxbwpmwuuyz.com]hwlxucappwwbdvi[/url]
#83 by vtbtertwmq (94.102.52.87) At 2010-06-14 01:50,
ทำอย่างไรให้ดอกอัญชันให้สีม่วง
#82 by (118.173.164.16) At 2010-06-09 11:07,
ดอกอัญชัน -*- -*- -*- ดี -*- -*-
#81 by (222.123.54.7) At 2010-05-19 19:05,
ยียตยีนยึตย
#80 by (125.27.192.81) At 2010-03-05 16:51,
คนเม้นน่ารัก
แต่คนอ่านนะดิน่าเกลียดน่าดู
#79 by (118.175.151.228) At 2010-03-04 14:47,
ฟหกฟหกฟหกฟหกฟหกฟหกฟหกฟหกฟห
#78 by ฟหก (118.172.117.66) At 2010-01-07 13:13,
question
#77 by (203.113.107.139) At 2009-12-29 13:50,
ดีๆๆๆๆๆsad smile open-mounthed smile big smile surprised smile
#76 by (125.26.231.11) At 2009-11-11 20:16,
ร๊ากทุกคนค่ะ { ถ้าแอดปาย }
#75 by น้ำค่ะ (115.87.76.240) At 2009-09-28 15:49,
ทามมายสาบพาคูนน้อยๆๆๆๆๆๆจังงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงอ่า
#74 by คิกคุ (203.153.172.17) At 2009-09-22 17:28,
ขายน้ำอัญชันพร้อมดื่ม ชนิดหวานสีน้ำเงิน ชนิดพันซ์ สีม่วง และสมุนไพรอื่นๆ รับของสดได้ทุกวัน ลาดพร้าว71
ครัวราชรส จีซีทีคอนโด
ติดต่อคุณโอ๋ 0879163061/025385591
ขวดละ10บาท ขายส่งราคาถูกและชมสินค้าสมุนไพรพื้นบ้านได้ที่
http://www.siam-shop.com/shop.php?shop_id=14059

#73 by โอ๋ (125.25.26.41) At 2009-09-18 11:32,
sad smile angry smile question
#72 by (58.10.219.149) At 2009-08-14 11:37,
#71 by สม (203.172.165.40) At 2009-08-13 09:33,
s;yffu
aum surprised smile question embarrassed
#70 by (112.142.235.138) At 2009-08-05 17:59,
aum
#69 by อุ้ม (112.142.235.138) At 2009-08-05 17:58,
วบยรน
#68 by (125.27.176.114) At 2009-08-04 14:44,
lovetan
#67 by บุษ (117.47.177.203) At 2009-07-29 18:18,
สวย
#66 by (58.10.158.13) At 2009-07-20 12:50,
สวยดี
big smile big smile
#65 by (124.120.241.9) At 2009-07-17 17:13,
สวยดี
#64 by po (203.107.154.223) At 2009-06-13 09:46,
ที่บ้านเราปลูกเยอะมาก เราต้มดื่มบ่อย ต้มน้ำให้เดือด ตักดอกออก แล้วใส่น้ำตาล ถ้ามี ใบเตย ใส่ด้วยก้อได้ จะหอมดี ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ดื่มตอนกระหาย ชื่นใจที่สุด
#63 by nat (203.144.130.176) At 2009-04-22 15:11,
รักแบงค์
#62 by แก้ม (114.128.141.119) At 2009-02-23 19:54,
#61 by ฝน (61.90.74.35) At 2009-02-17 18:16,
wink wink
#60 by ผึ้ง (61.90.74.35) At 2009-02-17 18:15,
#59 by joy (203.172.241.131) At 2009-02-17 14:36,
ไอ
ไพ่รี

เด


#58 by (61.90.74.91) At 2009-02-16 11:50,
#57 by องุ่น (125.26.125.166) At 2009-02-14 10:31,
น่ารักจัง
#56 by M AND K (58.147.41.165) At 2009-02-08 10:04,
อกหักจ้า
#55 by ว้า (203.209.119.174) At 2009-01-31 12:46,
jhkhknkg
#54 by (119.42.65.34) At 2008-12-30 15:22,
น่าดื่มมากเลย question
#53 by คuมั่Eสำคัญ (125.26.5.86) At 2008-12-11 14:09,
น่ารัก
#52 by บอม (119.42.68.118) At 2008-12-03 15:00,
cry
#51 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:31,
double wink
#50 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:31,
wink
#49 by (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:30,
surprised smile
#48 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:30,
embarrassed
#47 by (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:30,
question
#46 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:30,
tongue
#45 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:29,
angry smile
#44 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:29,
sad smile
#43 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:29,
confused smile
#42 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:28,
open-mounthed smile
#41 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:28,
big smile
#40 by fern (58.147.9.250) At 2008-11-26 09:28,