2007/Jan/21

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

มะม่วง :mango

ผลไม้ที่มีรูปทรงมนรีหรือกลมป้อม ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่หรือสุกเต็มที่ จะเปลี่ยนเป้นสีเหลืองสด ภายในผลมีเมล็ดเดียว รสหวาน หรือหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบประเทศอินเดีย ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mangifera indicaL. ให้เลือกมะม่วงผลแก่เต็มที่ สุกจากการบ่มธรรมชาติ สังเกตุจากเปลือกมะม่วงมีสีเหลือง ที่ก้นผลแต่ตรงขั้วยังมีสีเขียวอยู่ มะม่วงจะมีรสหวาน กลิ่นหอม ล้างมะม่วงทั้งเปลือก ปอกเปลือกมะม่วงด้วยมีดบางคมๆ ฝานเนื้อมะม่วงเป็นชิ้น

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ 

เนื้อมะม่วงสุกมีสีเหลืองสด ซึ่งเป้นสารเบต้าแคโรทีน ที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ มีสูงถึง 11090 I.U ทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิเดน และยังมีวิตามินซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สารที่ก่อมะเร็ง บรรเทาอาการแก้ปวดเสียดท้อง และช่วยย่อยอาหาร

Photobucket - Video and Image Hosting

น้ำมะม่วง 

เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สุก หั่นชิ้น (350 กรัม) 1 ผล 

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 

น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ½ ถ้วย

ยอดสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง 

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอกสะระแหน่ ดื่มเย็นๆ 

(จำนวน 2 แก้ว) 

Comment

Comment:

Tweet


ดี
#5 by (124.120.7.160) At 2009-05-01 13:38,
question
#4 by (124.120.237.7) At 2009-01-29 15:20,
#3 by (118.174.172.113) At 2008-05-22 20:25,
embarrassed embarrassed embarrassed embarrassed
#2 by (118.174.172.113) At 2008-05-22 20:19,
#1 by (202.129.35.66) At 2008-02-25 14:18,