2007/Jan/21

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

ใบเตย:pandanus

พืชจำพวกหญ้า แตกเป็นกอใหญ่ มีเหง้าและลำต้นอยู่ใต้ดิน มีก้านและใบที่โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน ใบออกจากลำต้น เรียงเวียนรอบลำต้นอย่างหนาแน่น ใบสีเขียวรูปเรียวยาวประมาณ 8-10 นิ้ว ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ เมื่อขยี้ใบสดจะมีกลิ่นหอมเย็น นิยมคั้นจากใบเพื่อแต่งกลิ่นและสีเขียวสวยงามในขนมต่างๆ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pandanus odorus Ridl.

คุณค่าทางอาหารและสรรพคุณ

ใบเตยสด มีน้ำมันหอมระเหย รสหวาน กลิ่นหอม และมีสีเขียว นิยมใช้แต่งสีอาหาร ขนมหวาน เป้นสารคลอโรฟิลล์ช่วยลดอาการกระหายน้ำ บำรุงหัวใจ และช่วยทำให้สดชื่น อีกทั้งมีเกลือแร่ แคลเซียม และฟอสฟอรัส

Photobucket - Video and Image Hosting

น้ำใบเตย

ใบเตยหั่น 2 ถ้วย

น้ำ 4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนโต๊ะ

น้ำแข้งชนิดก้อน

ปั่นใบเตยครึ้งหนึ่งกับน้ำเล็กน้อยจนละเอียด กรองเอากากออกจะได้น้ำใบเตยสีเขียว เทใส่ถ้วย พักไว้

ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่ใบเตยที่เหลือ ลงต้ม นาน5-10 นาที ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง กรองเอากากออก ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางอีกครั้ง ใส่น้ำใบเตยคั้น พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง ปล่อยให้เย็น เมื่อจะดื่มใส่น้ำแข็งอีกครั้ง

(จำนวน 3 แก้ว)

Photobucket - Video and Image Hosting

น้ำใบเตยผสม

น้ำใบเตย 1 ถ้วย

เนื้อแคนตาลูปสีเขียว

หั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย

น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม

(จำนวน 2 แก้ว)

Comment

Comment:

Tweet


555555
#587 by ป๊อป (182.52.203.91) At 2012-01-11 18:54,
น่ารักอะbig smile
#586 by อภิพัฒน์ (125.26.62.202) At 2011-10-05 14:27,
น่ารักอะbig smile ตอบ
#585 by อภิพัฒน์ (125.26.62.202) At 2011-10-05 13:43,
เยี่ยมbig smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink wink double wink cry
#584 by อี (118.172.223.70) At 2011-10-02 11:59,
อร่อยจังเลย double wink surprised smile confused smile big smile big smile open-mounthed smile
#583 by แท็มซี (49.228.50.253) At 2011-09-17 13:28,
ขอบคุณค่ะ
#582 by  ►Sky Line◄•Sagittarius• Hatsuki At 2011-08-18 21:49,
embarrassed อารายอ้า sad smile ก้อ ใบเตยงาย
#581 by มินนี่ (61.19.149.77) At 2011-08-04 13:38,
#580 by (58.11.68.152) At 2011-07-04 19:44,
ชอบกลิ่นใบเตยจังเลยค่ะ
#579 by มิลล์ (125.24.215.174) At 2011-02-07 13:32,
ดีมากเรยคร่ confused smile open-mounthed smile
#578 by ฟ้า (182.52.67.74) At 2010-11-17 19:44,
ใบเตยอร่อยนะopen-mounthed smile
#577 by (125.24.229.244) At 2010-10-21 17:53,
#576 by ใบเตย (182.52.121.130) At 2010-10-15 14:10,
#575 by เดม (182.93.236.53) At 2010-09-27 13:56,
ชอบ embarrassed sad smile sad smile
#574 by flok (182.93.136.36) At 2010-09-23 12:44,
ชอบมากเลย
#573 by เอกพิพัฒน์ เอกสุภาพันธ์ุุุุ (182.93.136.36) At 2010-09-23 12:43,
#572 by (182.93.136.36) At 2010-09-23 12:41,
#571 by เมฆ (182.93.135.18) At 2010-09-22 09:54,
question question question question รักนะจุจุ
#570 by แอน (203.172.199.254) At 2010-09-17 15:12,
question question question question รักนะจุจุ
#569 by แอน (203.172.199.254) At 2010-09-17 15:12,
question question question question รักนะจุจุ
#568 by แอน (203.172.199.254) At 2010-09-17 15:12,
question question question question รักนะจุจุ
#567 by แอน (203.172.199.254) At 2010-09-17 15:12,
question question question question รักนะจุจุ
#566 by แอน (203.172.199.254) At 2010-09-17 15:12,
ใบเตยหอมมากconfused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile
#565 by ใบเตย (203.172.201.59) At 2010-09-17 15:04,
ใบเตยหอมมากconfused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile confused smile
#564 by ใบเตย (203.172.201.140) At 2010-09-17 15:04,
ใบเตย
#563 by แอน (203.172.201.206) At 2010-09-17 15:03,
''

#562 by (182.93.227.99) At 2010-09-15 12:35,
cry cry
#561 by เฟริน (182.93.188.16) At 2010-09-10 10:31,
cry cry
#560 by เฟริน (182.93.188.16) At 2010-09-10 10:31,
น่าสนใจจัง
#559 by Tom (64.255.164.33) At 2010-09-08 05:05,
น้ำใบเตยมีรสชาติดีจริงเลยน่ะค่ะbig smile
#558 by ชลธิชา (58.64.127.20) At 2010-09-07 18:21,
ทัรทั่question surprised smile
#557 by (118.175.177.192) At 2010-09-07 13:40,
เตยหอมมากและนำอร่อยมากๆ
นู๋นัด
#556 by นัด (202.143.148.141) At 2010-09-07 09:26,
big smile open-mounthed smile open-mounthed smile sad smile tongue question embarrassed surprised smile surprised smile surprised smile surprised smile wink wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink double wink
#555 by น้ำผึ้นและผูสา (61.7.169.119) At 2010-08-31 10:08,
ตัวหนังสือไม่ช้ดเลย sad smile embarrassed
#554 by ใจ (58.137.45.249) At 2010-08-30 20:40,
surprised smile open-mounthed smile big smile question cry
#553 by (113.53.14.90) At 2010-08-30 18:03,
วกด่เกเมอทเทอ
#552 by (182.93.149.200) At 2010-08-29 10:57,
ขี้ไก่big smile
#551 by (182.93.149.200) At 2010-08-29 10:53,
กลิ่นใบเตยหอมมาก
#550 by สุนิชา ภูมี (124.120.67.148) At 2010-08-26 22:42,
นรตนัรนนีbig smile big smile big smile big smile
#549 by (118.174.221.137) At 2010-08-22 12:32,
ชอบคนจัง
น่ารักอ่าbig smile surprised smile cry wink double wink
#548 by โจอี้ (110.168.104.207) At 2010-08-17 20:13,
น่ารักจัง
น่ารักกกกกกกกกกกกกกกกก
#547 by สิริกร (124.121.244.89) At 2010-08-17 19:57,
นำ้ใบเตยอร่อยมาก
#546 by ทาโร่ (110.168.113.72) At 2010-08-16 19:43,
confused smile confused smile confused smile confused smile
#545 by *-* (117.47.44.152) At 2010-08-16 18:37,
เราชอบใบเตยมากๆเลยอะ
#544 by (125.24.247.35) At 2010-08-16 09:46,
ช่วยดาย

มากกกกกกกกกกก

ขอบคุณน้า
#543 by คนจริงจัยที่ไม่มีใครแคร์ (182.52.195.15) At 2010-08-08 15:49,
อยากกินน้ำใบเตย วก.ปากช่อง
#542 by (61.7.167.29) At 2010-08-07 09:24,
#541 by ทมใส (182.93.221.87) At 2010-07-28 11:05,
tongue tongue tongue 55+ angry smile surprised smile wink tongue question
#540 by (117.47.111.124) At 2010-07-24 11:54,
#539 by เบส (118.172.147.4) At 2010-07-23 10:10,
สวัสดีค่ะทุกคนsurprised smile
#538 by ขวัญ (118.172.241.95) At 2010-07-19 13:12,